¿Cómo, Cuándo y por qué se funda El Cairo? Restaurante El Cairo lo funda en noviembre de 1977 Juan Luis Salas, mi padre, que pertenece a una familia de varias generaciones de hosteleros. Después de un rodaje en el mundo de la restauración que inicia en Villalba del Alcor, acaba en Sevilla montando su propio negocio. Al principio se trataba de un pequeño local de apenas 50 metros cuadrados en la esquina de Reyes Católicos con Pastor y Landero, curiosamente en lo que fue un antiguo taller de bicicletas….Desde entonces, trabajando muy duro cada día, hemos ido creciendo  y ampliando el negocio, celebrando este año el 40 aniversario del restaurante.

¿Qué tapa no podemos perdernos? Nuestro bombón de rape relleno de setas y langostinos gratinados con mayonesa de hierbabuena, una tapa ganadora de varios premios ¡siempre sorprende!

¿Qué diferencia a El Cairo del resto de restaurantes? Hoy día hay muy buenos restaurantes en Sevilla. Nosotros nos enmarcamos dentro del grupo de restaurantes de cocina tradicional andaluza con una amplia experiencia en el sector. La variedad y calidad de nuestros productos buscan satisfacer siempre al cliente, sólo así se consigue ser referente durante tanto tiempo.

¿Qué horario tenéis? Abrimos todos los días del año excepto la noche del 24 de diciembre que descansamos para pasar la Nochebuena en familia. El 31 de diciembre damos un cena de fin de año donde ofrecemos un menú especial para nuestros clientes. ¡Os esperamos!